Форум ВидеоКулинария.рф

Полная версия: Асадо,запечённый в апельсиново-медовом маринаде
Вы просматриваете yпpощеннyю веpсию форума. Пеpейти к полной веpсии.
Продукты:
Асадо 1кг
Морковь 2шт.
Апельсиновый сок 1/2стак.
Растительное масло 1ст.л.
Мёд 1ст.л.
Бренди 1ст.л.
Зира 1ч.л.
Соль 1ч.л.
Перец 1/2ч.л.

Готовим :
1.Духовку разогреть до 250*.
2.Очищенную морковь натереть на крупной тёрке.
3.Семена зиры потолочь в ступке.
4.Выжать 1/2стакана апельсинового сока.
5.Все ингредиенты маринада соединить,добавить тёртую морковь.Всё хорошо перемешать.
6.Вымытое и обсушенное мясо разделить на сигменты по 2-3 косточки в каждом.
7.Застелить противень фольгой и, выложив на него мясо,залить маринадом.
8.Запекать в духовке при температуре 250* 30минут.Через первые 15минут куски мяса перевернуть.
9.Затем, долить 1,5стакана воды ,снизить температуру до 140*,накрыть сверху фольгой и запекать 4 часа.
***Мясо получается мягким-мягким,нежным-нежным,сочным-сочным.ВКУСНЫМ-ВКУСНЫМ!
URL ссылки